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INSPIRACIÓN

TREND: EL MOOD FOOD, EL ARTE DEL MENÚ FELIZ

Por Redacción, Bodas Destino Latinoamérica

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Seguramente has oído hablar de aquello de estar sana por dentro y por fuera, ¿cierto? Y es que cuando nos sentimos bien con nosotras mismas, con lo que somos y hacemos; se refleja y todos pueden apreciarlo. Todas sabemos que para sentirnos así no basta únicamente no tener una rutina de ejercicios, también es importante vigilar nuestra alimentación porque somos lo que comemos.

¿Te has planteado llevar esta idea tu boda? No nos referimos a iniciar una dieta para verte espectacular en tu vestido de novia. Hablamos de elegir el menú de tu banquete escogiendo comida saludable, que refuerce la felicidad de tus invitados. Sabemos que suena un poco descabellado, pero no perdimos la cabeza. Te hablamos del mood food, una tendencia que lleva el concepto de comida saludable a otro nivel y hoy en día comienza a ser incorporado en el menú de los grandes eventos.

Directo de Japón a nuestros paladares

Las culturas orientales tienen un buen camino andado respecto a la valoración del yo interno. Su filosofía de mundo parte de estar bien con nosotros mismos para poder estar bien con nuestro entorno. Por lo que hace diez años en Japón comenzó a pensarse la elección de alimentos basados en las reacciones que estos generan en nosotros y en la manera en la que nos hacen relacionarnos con nuestro entorno, más que en la satisfacción propia de comer.

Una década después, el mood food goza de gran popularidad no sólo en Asia, también en Estados Unidos.

¿Qué es y por qué nos encanta?

Como seguramente sabrás, todo lo que ingerimos genera una reacción en nuestro organismo. Así como el alcohol causa unos efectos concretos, todas las comidas lo hacen. Así es como luego de una comida muy pesada, solemos sentirnos cansados y somnolientos, o como el chocolate o el vino nos hacen sentir mejor cuando estamos tristes.

El mood food no es otra cosa que la elección de alimentos que provoquen respuestas positivas en nuestros neurotransmisores. Y es que esta euforia por la comida feliz no se trata de ciencia ficción, es auténtica ciencia. Además del placer que nos brinda su sabor en nuestros paladares, todos los alimentos tienen nutrientes que al ser metabolizados causan efectos en cada uno de nuestros organismos.

Por otro lado, todos hemos escuchado el dicho –al menos en México- de que cuando una salsa está muy picante es porque quien la hizo estaba de mal humor. Pues ahora tiene una explicación y es el mood food que aplica la teoría de que al hacer algo con la mejor actitud, esta buena energía se transmite, entonces todos aquellos que preparan sus alimentos deben estar no sólo saludables, sino felices a la hora de preparar el banquete para que toda esa vibra buena y alegría las absorba tu organismo a través de los alimentos y no te hagan daño.Felices por dentro y por fuera

No es un secreto que nuestras emociones suelen estar estrechamente vinculadas con la comida. Si estamos tristes automáticamente queremos comernos un helado o una barra gigante chocolate. Esto hecho una vez o dos veces no tiene nada de malo, el problema surge cuando la comida se convierte en el confesionario de todas nuestras emociones y nuestra única fuente de consuelo.

El mood food propone darle una vuelta de tuerca a esto y comenzar a comer alimentos auténticamente sanos que fomenten la producción de hormonas que estimulan nuestra felicidad y bienestar. Serotonina, dopamina, noradrenalina y las endorfinas son sustancias que nuestro cerebro produce cuando está feliz y que podemos estimular su producción gracias al consumo de alimentos como el aguacate, almendras, espárragos, vino, chocolate, cerezas, espinacas, piña, ajo, mariscos, avellanas o bacalao.

¡Banquete con personalidad!

Cuando dicen que el amor entra por la estomago, no mienten. Pocos actos demuestran el amor que sientes por una persona como el de la cocina. Tu boda es un día especial en el que sellas definitivamente tu amor y decides que tu novio se convierta en el copiloto del avión que es la vida.

 

No hay mejor manera de transmitir tu felicidad y agradecimiento a todos aquellos que te acompañan ese día, que sirviendo un menú sano, placentero al paladar y rico en nutrientes que hará que todos estén felices gracias a la estimulación de sus neurotransmisores.

La elección de tu menú debe reflejar tu personalidad y asentar el estilo de tu boda. El secreto aquí es elegir cuidadosamente los ingredientes y asegurarse cocinar -o su equipo de banqueteros- de buen humor. Incorpora a tu menú alimentos como el pavo, pollo, maní, almendras, nueces o plátanos; de manera que no estarás ofreciendo una comida deliciosa, también ofrecerás a tus comensales platos variados y nutritivos que los harán sentir más felices de lo que ya están.

¿Qué opinas? ¿Te animas a tener un menú basado en esta nueva tendencia?

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